在美团外卖和饿了么平台上做餐饮外卖的要学会布局！

　　在美团外卖平台和饿了么平台开餐饮店的老板，一定要有你的招牌菜和引流菜品，什么是招牌和引流呢？

　　就是顾客一进店之后，它们的销量，必须要占据你整个菜单的60%以上，他们的毛利空间不要超过40%，因为你让顾客觉得你这家店的性价比就很高，销量同时又很好，给顾客一种你家店其他菜品都很实惠的错觉，会大大增加顾客对你这家店的一个好感.

　　那有的朋友就这时候就会问了，怎么去提升我们店铺的利润呢？这个时候，你就要利用好你的招牌和引流商品，去围绕他们去做文章，比如增加一些高利润高认知高销量的小菜，或者高利润低销量你的拿手商品，这就是我们所说的一家店的排兵布阵。