堂食转型做美团外卖和饿了么店铺需要避坑的注意事项!

发布时间:2023-01-30 09:00   浏览次数:次   作者:美团外卖饿了么代销服务商

  堂食老板转型外卖如何才能赚到钱,2020年因为口罩的原因,很多的餐饮店铺无法堂食,纷纷上了外卖,本来是想着自救,却很多变成了彩灯,得出一个结论是外卖扣点太高了,根本不赚钱。我们来看看美团外卖避坑事项饿了么避坑事项


  首先我们必须理清一个概念是,扣点它不等于佣金,商家觉得扣点高,为什么扣点要拿出一部分给骑手,还要拿出一部分去承担?商家的活动补贴,例如天天神券等等,去掉这些才是平台的佣金,那么其实对于一个懂外卖的商家来讲,我们根本就不会纠结平台的扣点,因为平台的扣点都是一样的,不是只有你这么高,因为没有生意他就不会有扣点,相比起扣点,如何开源增收才是最重要的,为什么你的堂食很牛逼,干了外卖却不行。


  其实堂食老板转型外卖最根本的原因在于你的运营思路,堂食商家往往都是把堂食所有东西,原封不动的搬到外卖上,直接开干,这样必完蛋,原因很简单,堂食是什么消费场景,多人就餐居多,单人就餐居少,外卖恰恰相反都是单人就餐,你连产品结构都不改,去卖,怎么卖的出去呢?最典型的案例就是小碗菜,我们还要知道,外卖商家的房租都很便宜,开一个纯外卖店也就几万,咱先不说堂食老板你一年房租有多少万,就光你的装修费都够开好几个外卖店了,堂食的老板想要转型外卖,如何才能赚到钱?


  首先你必须根据自身店铺的情况,去组建符合你的外卖菜品结构以及成本利润体系,这样才能保证你的外卖有钱赚,其次是你的人工房租水电成本是服务你的堂食的,不是外卖,如果你把这些成本计算到外卖当中,我可以负责任的告诉你,你怎么卖都赔钱,外卖只是你的额外收入,你的员工工资是固定的吧?外卖是帮你的员工忙起来,不是让他闲下来帮你多赚点钱,就这么简单,明白这个道理再去干外卖。