什么样的品类适合做美团外卖和饿了么外卖

　　什么样的品类适合做美团外卖和饿了么外卖？结合我做餐饮多年的经验给大家聊一聊，给大家几个建议，第一个，小份化，比如酸菜鱼，满足外卖用户单人的一个需求，我们一定要小份化。

　　第二时间可以存放的时间要长一点，但是并不会影响口感的，外卖配送至少都要半个小时，天气不好的时候可能会更久，如果产品存放容易影响口感，这样的产品千万不能做。

　　第三个传统菜比如家常菜，长期在外工作你总会想一些家常菜吧，所以家常菜这个品类一直都是可以做的。

　　第四个产品的成本可控的品类，现在做外卖，利润都比较透明了，但是，做外卖赚钱基本上都是靠省出来的，所以我们尽可能不要去做一些，成本比较高，价值感也高的一个品类，高价值你能卖高价没有问题，但是超过外卖用户的消费能力，一样不能做，外卖用户基本上都不是太有钱的人，只有少部分的人。

　　第五出餐快的品类，一定不要选择出餐慢的品类，要不然你爆单的时候，你会被骑手催到怀疑人生，最好是选择可以预制的一个品类。