美团外卖饿了么外卖螺蛳粉未来还有多少商业潜力?

发布时间:2023-05-12 09:01   浏览次数:次   作者:美团外卖饿了么代销服务商

  2020年上半年美团外卖饿了么外卖螺蛳粉产值达49.8亿元,产量增长616.9%,2020年螺蛳粉的门店数较2019年增长了5%,不止螺蛳粉,像臭豆腐,榴莲蛋糕,臭桂鱼等等这些,以臭味为主的菜品也持续火热,与其他小吃美食不同的是,螺蛳粉的走红并非只是单靠传统的线下餐饮,而是凭借线上的这种袋装方便食品的形式。


  未来这个品类还能释放多少潜力呢?是否能走上品牌连锁化的道路呢?首先想要做大规模的连锁店铺,钱是少不了的,融资在扩张,扩张再融资是必经之路,当然除了钱,螺蛳粉的连锁化还面临着其他的问题,比如螺蛳粉由于臭味,遭到了不少商场的嫌弃,如果想要全面铺开,那么这个问题也需要解决,不过从数据上看,2020年我国餐饮连锁化率只有10%,而美国和日本都高达50%以上,未来小吃连锁化的发展前景,还是有无限潜力的。