美团外卖商家出餐太慢顾客投诉怎么办

发布时间:2023-11-18 09:00   浏览次数:次   作者:美团外卖饿了么代销服务商

  想把美团外卖做好,肯定不止互联网上商家系统运营这点工作,线下商家能不能玩的转也很重要,做外卖线下老板遇到最多的问题,就是后厨撂摊子不干了,有的厨师说单子太多做不过来,一直有单子连休息的时候都没有,一单子才十几块钱,做了也亏钱,我出力还不赚钱,可是炒菜的是厨子啊,不可能老板自己去炒吧,所以很多时候在外卖经营中,后厨的产能才是我们营业的极限,那这个问题怎么解决。


  1、如今的餐厅离不开外卖这一部分,他在重新装修门店期间,把以前的厨师解雇了,找了一批90后,但是出品过硬的团队,跟他们的厨师长谈好外卖部分的提成。


  2、要重新根据门店的菜品特色和区域畅销两个因素,选出主打菜,这些主打菜可以做成套餐,也可以小份单独下单,厨师开始前就要把这些主打菜炒好,保温这样一个小的改动是为了减轻后厨的压力,不需要厨师一份份的单独炒,避免中午或者晚上堂食,高客单价的顾客来点餐,厨房不能及时出餐造成糟糕的体验。