随着外卖​市场的蓬勃发展，竞争也日趋激烈。在这样一个时代背景下，品牌如何才能活得更好，成为了餐饮行业关注的焦点。在观见餐饮小学主办的2017年中国餐饮青年高峰论坛上，洪七公提出了一个引人深思的观点：唯有坚持“外卖产品主义”，品牌才有机会最终胜出。...

   随着外卖​市场的竞争加剧，产品品质和效率成为外卖品牌的核心竞争力。在这个时代，外卖品牌需要注重产品的品质和口感，以满足消费者日益增长的需求。同时，他们还需要提高运营效率，降低成本，以获得更大的市场份额。...

   在当今的外卖​行业中，我们可以清晰地看到三个运营阶段：流量、品牌和体系。每个阶段都有其独特的特征和运营策略，它们共同构成了外卖行业的发展历程。...

   2016年春节过后，德国外卖​巨头“外卖超人”宣布退出中国市场，这一事件被视为外卖行业泡沫破裂的标志。在此之前，中国外卖市场经历了迅猛的发展，众多平台如雨后春笋般涌现，通过巨额补贴吸引用户和商家。然而，随着竞争加剧和资本的盲目涌入，市场逐渐陷入混乱。...

   “一天一道菜”是郑州一家重模式外卖​品牌，曾经在美团外卖和饿了么等外卖平台进入郑州市场时达到鼎盛时期。然而，该团队最终未能抓住外卖平台崛起的历史机遇，选择了全产业链自营，从而陷入了困境。...