外卖误区：要单量，不要利润，盲目追求9999+

　　随着外卖市场的不断扩大，越来越多的商家加入了这个行业。但是，许多商家在追求单量的过程中，往往会忽视利润，甚至陷入“只要单量不要利润”的误区。本文将探讨这个误区，并给出一些实用的建议。

　　首先，让我们明确一点：任何不挣钱的生意，都是在做公益。很多外卖商家为了快速提升销量，会采取低价促销的手段。虽然这种方式能够在短时间内提高单量，但是长远来看，却可能损害商家的利润。因为产品质量是基础，利润是结果。如果产品质量不过关，再高的销量也无法弥补口碑的损失。

　　其次，外卖讲究的是效率与利润的平衡点。商家不能只关注单量而忽视了利润。事实上，根据业内人士给出的数据，超市的毛利润虽然远低于餐饮业，但是超市的倒闭率却远远低于餐饮店。这是因为超市的周转率远高于餐饮业，因此超市的投资回报率实际上更高。同样的道理也适用于外卖行业。虽然外卖的毛利润率和净利润率略低，但是周转率和资金利用率远高于堂食，因此最终的平均投资回报率是高于堂食的。

　　面对竞争对手的低价策略，商家应该适时跟上，但不要盲目跟风。否则，双方都可能掉进“价格战”的陷阱里，导致双方都无法挣钱。正确的做法是，商家应该根据自己的实际情况制定市场策略，注重产品质量和客户体验，提高周转率和资金利用率，从而实现更高的投资回报率。

　　总之，外卖商家应该避免陷入“只要单量不要利润”的误区。在追求单量的同时，也要注重产品质量和利润。只有找到效率与利润的平衡点，才能在外卖市场中获得长久的成功。