外卖平台流量降权导致外卖商家生存更艰难

　　外卖市场曾经是纯外卖品牌的天下，他们依靠外卖平台的流量来维持运营。然而，随着外卖平台流量的降权和经营成本的上升，许多纯外卖品牌无法承受压力，纷纷倒闭。

　　由于没有开设线下门店，纯外卖品牌难以在消费者心中建立信任度。品牌创始人何琦凯的观点反映了一种现状，如果线上流量成本高于线下，那么线上流量的整体成本可能会进一步增加。

　　为了在消费者心中占据一席之地并建立品牌信任度，纯外卖品牌需要付出巨大的资金和时间成本。这是一个漫长而充满挑战的过程。然而，经过市场的优胜劣汰，那些存活下来的品牌往往更为优质。

　　以“二十五块半”外卖为例，自2015年成立以来，该品牌已在北京、上海、杭州和南京等城市开设了近50家店铺。凭借日订单量达13000单、月流水达2000万元的成绩，它被誉为“网红外卖”。

　　在产品推广方面，“二十五块半”采取了独特的策略。他们以“难吃”作为宣传卖点，并通过各种走心文案吸引消费者的注意力。这种反其道而行之的宣传方式为消费者带来与预期的反差，从而引发用户情绪，创造无限想象空间。

　　然而，随着外卖平台补贴的减少和流量费用、推广费用的上涨，市场红利已成为过去。许多外卖品牌如“楼下100”、“笨熊造饭”和“呆鹅”等已无法维持运营。然而，也有一些品牌如“曼玲粥店”、“二十五块半”和“菜大师”等正在蓬勃发展。美团外卖的数据显示，与2016年相比，2017年品牌数量从1600多家减少到800多家，但连锁品牌商家的门店数量却从30000多家增加到70000多家。

　　总结：在新的发展阶段，餐饮企业和商家需要关注消费者的需求和痛点，提供有价值的产品，并形成自己的核心竞争力，才能在竞争激烈的外卖市场中稳步前行。