马上又快过年了，最近问的问题比较多的一些话题，过年期间美团外卖​店到底要不要坚持营业，这个主要取决于两点，第一看你这个商圈的配送团队，到底能不能给你把订单送出去。...

   这期我们来聊一聊美团外卖​盈利模式，盈利模式的话其实很简单，只要说我们是做这种组合式套餐这个类型的一个品类，做这个盈利模式的话，我们首先要考虑一点，就是我们折扣菜单栏第一款，我们一般会选择一款引流产品，就是说我们找到我们这个门店里最热销的一款菜，然后把这款最热销的菜品利润控制在20%到30%之间...

   美团外卖​运营当中，比较干货的一个部分就是菜单设计，外卖店铺的菜单设计是整个店铺运营过程中最为关键的一个部分，咱们接下来分三集，详细讲解一下菜单设计。...

   做美团外卖​店铺他无非就是这两种商业模型，第一种是薄利多销，比如说你一个月要想挣3万块钱，假如说一单要是挣2块钱，那你一天至少得卖500单，所以你要想尽一切办法，保证自己产品口味没有问题的情况下，尽量的多跑单，不是拼好饭的那种，一定要想办法每一单都要有利润...

   一份好的美团外卖​菜单里，爆款菜是必不可少的，大家都希望自己能打造出一款或者几款爆款菜，爆款菜总是可遇不可求，到底该怎么打造，一般来说，在选品方面，爆款菜应该满足以下3点要求。...